Carte des vins · A4 prêt à imprimer

Créer une carte des vins à imprimer : structure, colonnes et modèles

Une carte des vins ne se construit pas comme une carte de plats. On y range les vins par couleur ou par région, on précise l'appellation, le domaine, le millésime, et surtout deux prix : le verre et la bouteille. Notre éditeur crée cette mise en page dédiée, puis l'exporte en PDF A4 haute résolution, prêt pour l'imprimeur.

Créer ma carte des vins

PDF gratuit avec léger filigrane. Publication en ligne + QR : 14,90 € une fois, sans abonnement.

Par couleur

Le classement le plus répandu. On descend dans l'ordre du service à table : bulles d'abord (champagnes, crémants), puis blancs, rosés, rouges, et enfin les vins doux ou moelleux du dessert. Simple à lire, parfait quand la carte compte 15 à 40 références.

Idéal : bistrot, brasserie, carte courte

Par région

On regroupe par vignoble — Bordeaux, Bourgogne, Loire, Rhône, Alsace, Languedoc — et à l'intérieur par couleur. C'est la logique d'une belle carte : elle valorise la sélection et aide le client qui connaît ses régions. Elle demande plus de références pour tenir debout.

Idéal : restaurant gastronomique, bar à vins fourni

Par accord mets-vins

Plus rare, mais redoutable pour vendre : on propose le vin à côté du plat qu'il accompagne, ou une rubrique « nos accords » avec le plat en regard. Le client hésitant se laisse guider. À réserver à une carte pensée avec le chef.

Idéal : table de chef, menu dégustation

Structure d'une ligne de carte des vins
Colonne	À quoi elle sert	Exemple
Appellation	La zone d'origine protégée (AOC/AOP) ou l'indication géographique. C'est le repère principal du buveur.	Chinon, Côtes-du-Rhône, Sancerre
Domaine / cuvée	Le producteur et, si utile, le nom de la cuvée. Distingue deux vins d'une même appellation.	Domaine de la Noblaie — « Les Chiens-Chiens »
Millésime	L'année de récolte. À indiquer dès que le stock est stable ; sinon, écrivez « selon arrivage ».	2021
Contenance	Le volume servi. Deux colonnes quand vous proposez le verre et la bouteille.	Verre 12 cl / Bouteille 75 cl
Prix	Le prix net, service compris. Aligné à droite pour une lecture rapide.	6 € le verre / 28 € la bouteille

Contenances usuelles pour le vin en restauration
Format	Volume	Usage
Verre	12 cl	Dose standard servie au verre (on trouve aussi 10 ou 15 cl selon l'établissement).
Quart	25 cl	Petit pichet individuel, pratique au déjeuner.
Fillette (demi-bouteille)	37,5 cl	La moitié d'une bouteille, pour deux couverts.
Pot lyonnais	46 cl	Format traditionnel des bouchons lyonnais.
Bouteille	75 cl	Le format de référence, environ 6 verres de 12 cl.
Magnum	150 cl	Deux bouteilles ; pour une tablée ou un vin de garde.

Dans l'éditeur, vous créez deux colonnes de prix (verre et bouteille) en un clic, ou une seule si vous ne vendez qu'à la bouteille. Les prix restent alignés proprement, même quand une ligne n'a pas de prix au verre.

Des prix nets, service compris

Arrêté du 27 mars 1987 relatif à l'affichage des prix

En France, le prix affiché est le prix payé : il inclut la TVA et le service. Rien ne s'ajoute à l'addition. Cette règle vaut pour le vin comme pour les plats. Si un accord mets-vins est vendu en supplément d'un menu, le supplément doit être annoncé clairement.

La contenance servie doit figurer

Arrêté du 27 mars 1987 · affichage des boissons avec leur quantité

Le prix d'une boisson s'affiche avec le volume correspondant. Concrètement, un vin au verre doit indiquer sa contenance (12 cl, 15 cl…) à côté du prix. C'est ce qui permet au client de comparer un verre et une bouteille en connaissance de cause.

Appellation et millésime honnêtes

Appellations protégées par l'INAO · contrôle DGCCRF

Vous ne pouvez pas annoncer une appellation (AOC/AOP) que le vin n'a pas, ni afficher un millésime erroné : c'est une tromperie sur le produit. La France compte plus de 350 appellations viticoles reconnues par l'INAO — reprenez exactement celle inscrite sur l'étiquette du producteur.

Sources : arrêté du 27 mars 1987 (Légifrance), INAO — appellations viticoles. Cette page est un guide pratique, pas un avis juridique ; vérifiez votre cas auprès de la DGCCRF.

Trois cartes de boissons, trois logiques
Carte	Ce qu'elle liste	Rangée par	Info clé par ligne
Carte des vins	Vins tranquilles et effervescents	Couleur ou région	Appellation, millésime, verre / bouteille
Carte des boissons	Eaux, sodas, jus, bières, cafés, digestifs	Type de boisson	Marque et contenance (33 cl, 50 cl…)
Carte des cocktails	Cocktails et mocktails maison	Base ou moment (apéritif, signature)	Nom, ingrédients, degré éventuel

Un bon réflexe : une page (ou un recto-verso) par carte. Vous dupliquez votre document dans l'éditeur, changez le titre et les rubriques, et vous obtenez une carte des boissons cohérente avec votre carte des vins, dans le même style. Pour la partie cocktails, suivez notre guide dédié — créer une carte des cocktails — et le modèle Cocktail Lounge pose déjà l'ambiance.

Trois modèles adaptés à une carte des vins

Chaque modèle fixe l'ambiance ; vous ajustez ensuite couleurs, polices et rubriques.

Wine Bar Bordeaux profond, sophistiqué

Gastronomique Fond noir, luxe et sobriété

L'Ardoise Effet craie, vin du moment

Voir les 18 modèles

Questions fréquentes sur la carte des vins

Par couleur pour une carte courte (bistrot, brasserie) : bulles, blancs, rosés, rouges, moelleux, dans l'ordre du service. Par région dès que la sélection est fournie : Bordeaux, Bourgogne, Loire, Rhône, Alsace, Languedoc, puis par couleur à l'intérieur. La logique par accord mets-vins, plus rare, aide à vendre sur une table de chef.

Oui, dès que votre stock est stable sur une année précise : le millésime rassure et justifie le prix. Si vous tournez d'un millésime à l'autre selon les arrivages, écrivez « millésime selon arrivage » plutôt qu'une année fausse — annoncer un millésime erroné est une tromperie sur le produit.

Oui. L'arrêté du 27 mars 1987 impose d'afficher le prix des boissons avec la quantité servie. Un vin au verre doit donc indiquer sa contenance (12 cl, 15 cl…) à côté du prix. Les prix restent nets, service compris.

Le verre standard fait 12 cl (parfois 10 ou 15 cl). Viennent ensuite le quart (25 cl), la fillette ou demi-bouteille (37,5 cl), le pot lyonnais (46 cl), la bouteille (75 cl, environ 6 verres) et le magnum (150 cl, soit deux bouteilles).

La carte des vins liste les vins, rangés par couleur ou région, avec appellation, millésime et prix verre/bouteille. La carte des boissons couvre eaux, sodas, jus, bières, cafés et digestifs, avec marque et contenance. La carte des cocktails présente les cocktails maison par base ou par moment. Un document distinct pour chacune évite de brouiller la lecture.

Oui. L'éditeur exporte un PDF au format A4 (210 × 297 mm) en haute résolution, prêt pour votre imprimante ou un imprimeur. Vous pouvez aussi la publier en ligne pour la faire consulter par QR code, avec un paiement unique de 14,90 €.

Aller plus loin

Votre carte des vins accompagne le reste de votre offre. Créez aussi votre menu du jour, obtenez votre carte de restaurant en PDF, ou publiez tout en ligne via un menu QR code. Pensez aussi au tableau des allergènes pour vos plats.

Votre carte des vins, prête à imprimer

Choisissez un modèle, saisissez vos vins, exportez en PDF A4. Le PDF est gratuit ; la publication en ligne coûte 14,90 € une seule fois.